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Feijoada: la ricetta di questo tipico piatto brasiliano

La feijoada è, probabilmente, il piatto più rappresentativo di tutta la cucina del Brasile, cucinato e preparato in tutte le principali località di questa nazione, come ad esempio Fortaleza. Della feijoada, piatto a base di carne e fagioli (da cui il nome), non esiste una ricetta unica ma la si può trovare in diverse varianti.   Ingredienti per 4 persone:   – 500 gr di lonza di maiale tagliata a pezzi – 600 gr di costine di maiale – 200 gr di salsiccia – 150 gr di salsiccia affumicata – 600 gr di fagioli neri – 80 gr di pancetta […]

Viaggiare a Tavola | 09 08 2012 Continua

Natal e Ponta Negra, Brasile

Ponta Negra è un quartiere di Natal, capitale di Rio Grande do Norte, lo stato più a Est del Brasile bagnato dall’Oceano Atlantico. È la meta ideale per tutti coloro che sono alla ricerca del divertimento in tutte le sue forme: dalla movida al brivido delle corse in buggy. A Ponta Negra, infatti, si potranno trovare i migliori locali di tutto Natal, sia per quanto riguarda la vita diurna (shopping, ristorazione, sport) e anche per quanto riguarda la vita notturna (discoteche e locali). Il divertimento inizia di sicuro lungo la Praia dos Artistas o la Praia di Ponta Negra: 4 […]

Viaggi nel Mondo | 24 05 2012 Continua

Le spiagge di Porto Seguro, Brasile

Chi ha già visitato il lungomare e le spiagge di Porto Seguro, Brasile, sa già bene quale è il centro della movida della città. I locali la chiamano Passarella do Alcool ed è un’area pedonale nei pressi delle spiagge dove trovare tutti i divertimenti che attraggono il turista. A iniziare dal suo nome, si può facilmente intuire quale sia la principale offerta dei chioschi che si incontrano sulla passeggiata. Questo, infatti, è il regno del cocktail alcolico a base di frutta tropicale. Sorseggiando le bevande dissetanti e inebrianti si incontreranno le irresistibili offerte di ristoranti e negozi nei quali potersi […]

Viaggi nel Mondo | 03 04 2012 Continua

Quando andare in Brasile: il periodo migliore per una vacanza

Per decidere quando andare in Brasile dovrete decidere che tipo di vacanza volete fare. Il pregio del Brasile è che, almeno per quanto riguarda la regione settentrionale, la condizione meteorologica rende il viaggio gradevole lungo tutto l’arco dell’anno. Soprattutto per quanto riguarda la costa del Nord Est (l’area che va da Bahia a Maranhao), il clima risulta particolarmente favorevole grazie alle brezze marine che spazzano l’umidità anche quando il termometro supera i 30°C. Nell’area di Rio, invece, il termometro non scende quasi mai sotto i 20°C, ma l’afa percepita è aggravata dall’elevato tasso d’umidità, soprattutto a seguito delle piogge invernali. […]

Viaggi nel Mondo | 01 03 2012 Continua

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