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Ricette cubane: chicharritas, le “patatine fritte” di Cuba

La tradizione impone che questa tipica ricetta cubana sia preparata con il frutto del platano. Ma in altre varianti è anche possibile usare le più comuni (e diffuse) banane. Stiamo parlando di quelle che a Cuba vengono chiamate chicharritas, ovvero delle piccole rondelle fritte di platano. Sono un po’ le “patatine fritte” cubane, e vengono consumate come aperitivo o semplicemente stuzzichino. E si tratta inoltre di una ricetta molto semplice da preparare.   Ingredienti (le quantità sono a discrezione): platani olio di semi sale Preparazione: sbucciate i platani e tagliateli in rondelle molto sottili: potete utilizzare un coltello o, in […]

Viaggiare a Tavola | 12 04 2012 Continua

Cosa vedere a l’Avana vecchia, centro storico della capitale di Cuba

L’Avana Vecchia è il centro storico della capitale di Cuba, il vero cuore di questa città ricca di vita, storia e colore. Ed è anche un luogo dove le cose da vedere sono tante. La prima cosa da vedere a l’Avana Vecchia è sicuramente il Castillo del Morro: si tratta di una fortezza costruita su una collina nei pressi del porto, e serviva per proteggere la baia dagli assalti dei pirati; il suo faro, da cui si può godere della splendida vista del tramonto sul Mar dei Caraibi, è un po’ il simbolo dell’intera città. La fortezza di San Salvador […]

Idee per viaggiare | 11 04 2012 Continua

Cuba: gli spot migliori per immersioni e snorkeling

Con una visibilità che può arrivare vino a 40 metri, un’acqua a temperatura ideale durante tutto l’anno, Cuba è una delle mete più ambite dai diver di tutto il mondo per immersioni indimenticabili. Anche gli amanti dello snorkeling avranno i loro bei ricordi, grazie agli avvistamenti dell’impressionante varietà di specie che caratterizza quest’area dei Caraibi. Se amate gli incontri ravvicinati, sicuramente, gli spot più indicati sono quelli lungo la barriera corallina. Un buon punto di partenza è a Camaguey, Playa Santa Lucia dove ci si potrà fare immersioni o snorkeling anche nei pressi di relitti di navi. Un altro buon […]

Dove fare... | 16 02 2012 Continua

Quando andare a Cayo Largo: il clima ideale per Cuba

Cuba, quando andare a Cayo Largo

Quando si organizza un viaggio in una località lontana come Cuba, soprattutto se è la prima volta che ci si reca lì, è normale porsi una domanda: quando andare? Quando si trova il clima e la condizione meteo migliore per godersi il sole e il mare caraibico di Cayo Largo? Soprattutto nel caso di mete tropicali, sarà bene tener conto della stagione delle piogge o, come nel caso di Cuba e di Cayo Largo, la stagione degli uragani. Per questo, i periodi nei quali sarà più probabile trovarsi a rischio uragani, sarà da maggio a ottobre. Periodo che corrisponde anche […]

Viaggi nel Mondo | 01 02 2012 Continua

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